Le CNRS Ile-de-France Meudon

La circonscription Ile-de-France Meudon du CNRS regroupe plusieurs bassins scientifiques franciliens présents sur les départements de Paris, des Hauts-de-Seine, du Val d'Oise et de Seine-Saint-Denis.

La mort du camembert ?? 🧀 | Va Savoir #09

La mort du camembert ?? 🧀 | Va Savoir #09

Le pays autoproclamé des fromages devra-t-il bientôt dire adieu à certains de ses fleurons nationaux ? Camemberts, bries, roqueforts... Les fromages sont le fruit d'une domestication millénaire, comme celles du chien ou du cheval : celle des moisissures et autres champignons. Et en les domestiquant, nous les avons petit à petit choisi les souches qui nous donnaient les fromages les plus goûteux et appétissants. Mais sommes-nous allés trop loin, jusqu'à risquer de ne plus pouvoir en produire ? À travers les fromages, c'est toute une histoire de l'évolution qui se dévoile...

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Lun-ven : de 9h00 à 12h00 et de 13h00 à 17h30
 

CNRS Ile-de-France Meudon
1 place Aristide Briand
92195 Meudon Cedex

Tél : 01 45 07 50 50
 

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